首先我們要順時針拽動手拉鏈,從而帶動手鏈輪轉動,使摩擦片棘輪、制動器座壓成一體共同旋轉,齒長軸便轉動片齒輪、齒短軸和花鍵孔齒輪。通過這些裝置在花鍵孔齒輪上的起重鏈輪就帶動起重鏈條,從而就可以達到提升重物了。
放下重物時基本相似,我們就可以逆時針拽動手鏈條,通過制動座剎車片分離,棘輪在棘爪的作用下靜止,五尺長軸帶動起重鏈輪反向運行,從而達到平穩下降重物。這就是手拉葫蘆操作原理。
當然,山東手拉葫蘆是一種簡單的起重工具,一般采用棘輪摩擦片式單相制動器,在載荷下能夠自行制動,棘爪在彈簧的作用下與棘輪嚙合,從而制動器開始安全工作了。